Contents
Hà Giang – mảnh đất có đá nở hoa khiến lòng người nao nao mỗi khi đặt chân đến, choáng ngợp trước cảnh sắc thiên nhiên, thong thả nghe một vài câu chuyện trên đất Vua Mèo. Và nhất là nhấm nháp nét ẩm thực đặc trưng của nơi đây, đến Hà Giang mà chưa ăn cháo ấu tẩu thì coi như chưa từng thưởng thức ẩm thực ngon. Củ năng có vị đắng, thêm chút gia vị, thịt, trứng tạo nên một món ăn vừa ngon lại có tác dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Review.tip.edu.vn điểm danh những quán cháo Ấu Tẩu ngon ở Hà Giang nhé.
Hương – Cháo Âu Tàu
Quán nằm ngay trung tâm thành phố Hà Giang, sau khi lang thang khắp thành phố thì đây chắc chắn là địa điểm bạn nên ghé qua. Quán Hương với cách chế biến riêng Ấu Tẩu vô cùng cẩn thận trong từng công đoạn và công phu để cho ra một tô cháo thơm ngon, đúng vị của vùng đất cao nguyên. Nồi cháo đặt trực tiếp trên bếp than hồng luôn giữ được độ nóng, ăn kèm với một ít hành lá, tía tô, rau thơm, thịt lợn nạc băm hoặc một quả trứng chắc chắn sẽ kích thích vị giác của người thưởng thức. . Ngoài hương vị đặc trưng, với cách chế biến riêng cháo Ấu Tẩu còn là một vị thuốc quý cho sức khỏe, đặc biệt là giúp ngủ ngon hơn, là món ăn kết thúc chặng đường dài cho chuyến đi của bạn.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: Quốc lộ 2 – Thị xã Hà Giang, Hà Giang.
- Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 10:00 tối
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng
Hoa The – Phở, Mì và Cháo Âu Tàu
Vẫn là hương vị Âu Tàu đặc trưng, bước chân vào quán bạn sẽ thấy ngay một nồi cháo nóng hổi bốc khói nghi ngút, thơm mùi đặc trưng, chưa ăn mà đã thấy hấp dẫn. Mỗi nhà hàng sẽ có bí quyết riêng khi chế biến, nhưng điều đọng lại là vị đắng dễ chịu xen lẫn vị béo của chân giò, của trứng, vị chua của măng …. Đêm đông Hà Giang, nhâm nhi thêm một chút rượu ngô, cảm giác đó thật khó quên.
Điểm nổi bật của quán là phong cách phục vụ nhiệt tình, chu đáo, từng chút một đã làm ấm lòng du khách phương xa khi ghé thăm vùng cao nguyên đá này.
- Địa chỉ: Quốc lộ 4C, Thị trấn Mèo Vạc, Mèo Vạc, Hà Giang.
- Giờ mở cửa: 6:00 sáng đến 10:00 tối
- Giá tham khảo: 25.000 – 40.000.
Thùy Linh – Cháo & Bún chả
Nếu đã từng ăn cháo Ấu Tẩu thì chắc hẳn không ai là không biết đến Thùy Linh, quán nằm trên trục đường chính của thị trấn nên khá dễ tìm.
Với vị ngon của cháo, vị bùi của hủ tíu, nạc đùi heo thêm trứng chắc chắn sẽ là món ăn bổ dưỡng giúp thực khách có một giấc ngủ ngon trước khi bắt đầu hành trình khám phá Tây Nguyên.
Điểm cộng của quán là quán rộng, sạch sẽ, đặc biệt nhân viên ở đây rất nhanh nhẹn đảm bảo sẽ làm hài lòng thực khách. Ngoài cháo thì bún chả ở đây cũng là một món mà bạn nên thử, đặc biệt ở đây có thêm hũ ớt tự làm chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn rất nhiều.
- Địa chỉ: Tổ 10 Nguyễn Viết Xuân, Phường Trần Phú, Thị xã Hà Giang.
- Giờ mở cửa: 6h30-11h00
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000.
Milky Way cháo
Quán Ngân Hà với sự chăm chút của người nấu nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng và độ sánh màu nâu sẫm, nhìn hơi giống bát cháo lòng của miền xuôi. Quán chăm chút từ những nguyên liệu nhỏ nhất, gạo phải là gạo nếp nương của người dân tộc, chân giò lợn cắp nách, ninh kỹ trong hơn bốn tiếng đồng hồ mới mang lại độ ngọt, dẻo cho món ăn. vật chất. Thưởng thức một bát cháo của quán, chắc chắn liều thuốc ấy sẽ xóa tan đi bao mệt mỏi của một ngày dài. Ăn một tô cháo lòng tại quán, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi Hà Giang, hương vị của người dân nơi đây được lựa chọn kỹ lưỡng, chế biến khéo léo từ khâu chọn gạo, đến nguyên liệu ăn kèm đều khiến thực khách hài lòng. .
Tuy nhiên, quán chỉ mở cửa từ 18h trở đi nên các bạn lưu ý sắp xếp lịch cho phù hợp nhé.
- Địa chỉ: 161 Trần Hưng Đạo, Trần Phú, TP Hà Giang.
- Giờ mở cửa: 18h00 – 22h00
- Giá trung bình: 10.000 – 100.000.
Cháo Âu Tàu & Bánh Cuốn 414
Vẫn là những nguyên liệu cơ bản như vậy, nhưng để có một tô cháo âu Tàu đúng hương vị vùng miền thì phải là sự khéo léo của người nấu. Cô chủ quán rất tỉ mỉ trong khâu sơ chế các loại củ, ninh kỹ và hầm với chân giò để cho ra nồi nước dùng ưng ý. Bát cháo của quán khi dọn ra bàn cho thực khách là một bát đầy đặn với một lát chân giò, một lòng đỏ trứng gà, một ít thịt băm và một ít hành lá tía tô ăn kèm với một chút măng cay của quán chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ. mãi mãi.
Ăn một tô cháo ở đây sẽ khiến bạn bị kích thích bởi hương vị độc đáo của loại củ, được chế biến khéo léo để loại bỏ hết độc tố và giữ được những nguyên liệu tốt cho sức khỏe nhất. Hương vị của quán rất độc đáo, hơi đắng đặc trưng, chân giò được ninh khéo léo nóng hổi khi mang ra bàn cho thực khách.
Ngoài cháo Ấu Tẩu, quán còn phục vụ thêm món bánh cuốn, đây cũng được coi là đặc sản của vùng cao nguyên đá Đồng Văn.
- Địa chỉ: 414 Tổ 9, Phường Nguyễn Trãi, Thị xã Hà Giang.
- Giờ mở cửa: 18h00 – 01h30
- Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng
