Câu 1 trang 31 SGK Công Nghệ 9 – Nấu ăn
Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam và phương Tây có gì khác nhau ?
Hướng dẫn trả lời
Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam:
Mỗi phần ăn gồm:
– Bát ăn cơm
– Đĩa kê
– Đồ gác đũa( nếu có)
– Đũa
– Thìa canh( thìa súp)
– Khăn ăn
– Cốc nước
– Bát đựng nước chấm
Cách trình bày : – Trải khăn bàn
– Đặt đũa bên tay phải của bát
– Khăn ăn đặt lên đĩa kê, úp bát lên trên khăn ăn
– Cốc nước đặt phía trước đầu đũa
Bát đựng nước chấm đặt trước bát ăn cơm.
Đặt bàn ăn theo phong cách Phương Tây :
– Đĩa ăn
– Dao
– Dĩa( nĩa)
– Thìa
– Đồ gác dao, thìa( nếu có)
– Cốc nước, li rượu
– Khăn ăn.
Cách trình bày :- Trải khăn bàn
– Tại mỗi phần ăn đặt một hoặc hai đĩa.
Bên phải đặt dao và thìa, bên trái đặt đĩa.
– Li rượu đặt phía trước đĩa, cạnh li rượu có thêm một cốc nước lạnh.
– Khi đặt bàn, cần để khăn ăn vào đĩa.
– Khi dọn thức ăn, đưa thức ăn vào phía bên tay trái của khách, lấy ra bên tay phải của khách.