Câu 1 trang 40 SGK Công Nghệ 9 – Nấu ăn
Làm thế nào để nấu nước dùng được ngon?
Hướng dẫn trả lời
– Để có mẹo nấu nước dùng ngon ngọt thì bạn phải nướng hành và gừng cho chín, chính lớp vỏ đỏ của hành sẽ có tác dụng làm nước trong, màu đẹp và thơm.
– Thay vì dùng mì chính thì hãy sử dụng đường phèn, vì đường phèn sẽ giúp cho nồi nước dùng của bạn có vị ngọt thanh.
– Chọn xương ngon cũng là một trong những bí quyết nấu nước dùng ngon ngọt đó. Bạn nên kết hợp xương heo và xương gà, bò, chứ không nên nấu mỗi xương heo. Và trong quá trình nấu bạn nhớ mở vung và hớt bọt nổi lên trên nhé.