Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
Câu 1 trang 121 SGK Công nghệ 10Hãy nêu rõ mục đích, ý nghĩa của quá trình bảo quản nông, lâm, thủy sản.Trả lời:Mục đích của hoạt động chế biến là:– Duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm.– Tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị cao, đáp ứng nhu…