Top 10 Thực phẩm ngày Tết khiến bạn tăng cân chóng mặt

Trong tâm thức của người Việt, hình ảnh bánh tét, bánh chưng xanh không còn đơn giản là một món ăn mà đã trở thành biểu tượng đặc trưng của ngày Tết cổ truyền. Có lẽ khi Tết về ở Việt Nam cũng là lúc bánh chưng, bánh tét đến với mọi nhà. Bánh chưng (miền Bắc) và bánh tét (miền Nam) là hai loại bánh truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, mỗi chiếc bánh chưng, bánh tét cỡ lớn chứa hơn 1600 calo.

Lượng lớn calo và tinh bột này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành glucose và dự trữ ngắn hạn dưới dạng glycogen. Thông thường, cơ thể chỉ có thể dự trữ khoảng 200-500g glycogen. Phần thừa do không được đốt cháy hết sẽ chuyển hóa thành mỡ rồi tích tụ lại trong các mô mỡ. Vì vậy, ăn quá nhiều bánh chưng, bánh tét sẽ khiến cơ thể tăng cân nhanh chóng không kiểm soát. Nếu không muốn tăng cân, bạn chỉ nên ăn bánh chưng, bánh tét vào buổi sáng hoặc trưa và chỉ nên ăn khoảng 100g / bữa.

Chả giò, chả giò, chả quế… Cũng là những món ăn đặc trưng của ngày Tết. Giò được làm từ tai, mũi, đầu lợn, cắt miếng vừa ăn, rán vàng rồi gói chặt bằng lá chuối. Với thành phần chứa nhiều thịt mỡ nên rất giàu chất đạm, chất béo và axit béo no, mỗi 100g thịt ba chỉ chứa hơn 500 calo.

Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có nguy cơ tăng khoảng 1-1,5kg nếu ăn giò, chả mỗi ngày chỉ trong một tuần Tết cùng với các món ăn chính khác. Vì vậy, không khó lý giải vì sao món ăn này lại khiến cân nặng của chúng ta tăng chóng mặt.

Thịt đông lạnh là món ăn ngon luôn có mặt trên mâm cơm ngày Tết cổ truyền. Được làm từ chân giò, bì lợn, tai lợn … món ăn này được ninh với mộc nhĩ và các gia vị tùy thích để cho ra món thịt đông trong và bắt mắt. Dù Tết đến, xuân về thì món ăn này lại được nhiều người vô cùng yêu thích. Với đặc trưng là món ăn giàu đạm nhưng không ngán, thịt đông được nhiều người ưa thích trong mâm cơm ngày Tết. Thịt đông lạnh Là món ăn không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của người miền Bắc. Tuy nhiên, trong thịt đông lạnh Chứa nhiều chất đạm và chất béo nên dễ tăng cân.

Thịt đông lạnh Thường được chế biến từ thịt lợn, thịt lợn chứa nhiều chất béo không bão hòa có thể làm tăng cholesterol trong máu, gây ra mỡ thừa, béo bụng. Nếu không muốn tăng cân nhanh chóng, bạn nên ăn thịt đông với hành tây, dưa chuột để tiêu hóa tốt hơn và hạn chế tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.

Thịt kho trứng Đó là một nét văn hóa đặc trưng trong ngày Tết của người dân Nam Bộ. Món ăn này thường bao gồm thịt, nước cốt dừa và trứng nên lượng calo trong mỗi khẩu phần rất lớn. Món thịt kho tàu mềm, dễ ăn, giàu năng lượng, chất đạm, chất béo được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đây không phải là món ăn bạn có thể dùng thoải mái vì dễ gây tăng cân nhanh chóng do chứa nhiều cholesterol và axit béo.

Mỗi khẩu phần một miếng thịt khoảng 50 gam và một quả trứng cung cấp trung bình 300 kcal, trong đó 70% năng lượng đến từ chất béo. Nên tránh kho với thịt có quá nhiều mỡ và đường. Khi ăn, bạn nên ăn trứng trước, sau đó đến thịt nạc và ăn kèm với dưa chua, rau sống sẽ giúp cân bằng chất dinh dưỡng, tăng cường chất xơ giúp hạn chế hấp thu chất béo. Ngoài việc gây tăng cân, đây còn là thực phẩm chứa nhiều chất béo không tốt cho tim mạch, người bị cao huyết áp và làm rối loạn chuyển hóa thức ăn. Do đó, không nên ăn quá nhiều thịt kho trứng vào ngày lễ tết.

Lạp xưởng Là món ăn khoái khẩu của nhiều người và không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết của nhiều gia đình. Phần lớn lạp xưởng được làm từ thịt heo, với nguyên liệu là mỡ heo và ruột heo.

Do đó, trong Lạp xưởng chứa nhiều cholesterol và axit béo no, không tốt cho tim mạch và các bệnh liên quan đến chuyển hóa lipid nói chung. Giò chả cũng thường chứa nhiều muối nên ảnh hưởng không tốt đến huyết áp. Ngoài ra, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g xúc xích có tới 604 Kcal nên nếu nạp vào cơ thể đây sẽ là nguồn năng lượng rất lớn khiến cân nặng tăng đột biến.

Mứt Được làm từ nhiều loại trái cây và rau quả. Tuy có nguồn gốc từ trái cây nhưng các loại mứt đều đã qua các công đoạn chế biến làm thay đổi giá trị dinh dưỡng rất nhiều.

Qua quá trình sơ chế như nấu chín, sấy khô,… các loại trái cây hầu như đã mất hết chất dinh dưỡng. Sau đó, những loại trái cây không có dinh dưỡng này được ngâm với đường và xào để tạo thành mứt. Trong khi đó, đường không tốt cho những người thừa cân, béo phì, cao huyết áp,… Vì vậy, mứt Đây là một trong những nguyên nhân gây tăng cân vì với món ăn vặt này, chúng ta thường khó kiểm soát được lượng thức ăn nạp vào cơ thể hàng ngày.

Bia, rượu, nước ngọt là thức uống đặc biệt phổ biến trong dịp Tết. Tuy nhiên, chúng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Các sản phẩm này chứa lượng đường rất cao, là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường và béo phì ở cả người lớn và trẻ em.

Một chai nước ngọt 500 ml có thể cung cấp 250-300 kcal và có nhiều đường (50-60g) gây tăng cân và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Nên hạn chế sử dụng những đồ uống này. Rượu bia cũng là thức uống tăng lực gây tăng cân và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Một cốc bia 330 ml cung cấp 141 kcal, nếu bạn uống 3-5 ly bia thì năng lượng cũng khá nhiều. Ngoài ra, các hóa chất bảo quản chứa trong chúng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ đe dọa sức khỏe lâu dài. Vì vậy, nên hạn chế sử dụng các loại đồ uống này trong dịp Tết và trong sinh hoạt.

Chuyên gia dinh dưỡng Anar Allidina cho biết, một số loại hạt chứa rất nhiều calo nên nhiều người không dám ăn. Vì vậy, cần có cách bổ sung các loại hạt phù hợp để đạt được mục đích khi giảm cân. Trên thực tế, chuyên gia Allidina cũng chỉ ra rằng ăn quá nhiều bất cứ thứ gì cũng có thể gây tăng cân, kể cả các loại hạt, vì hầu hết mọi người không biết cách kiểm soát khẩu phần ăn. Hạt giống vẫn được khuyến khích như một món ăn nhẹ lành mạnh cho cơ thể. Mặc dù giàu axit béo, protein và omega-3, nhưng đừng quên, quả hạch Nó cũng rất giàu calo.

Ví dụ, một nửa cốc hạnh nhân cung cấp 132 calo, nhưng trong thực tế, bạn có thể dễ dàng tăng gấp ba hoặc gấp bốn lần và vô tình bổ sung 300-400 calo trong ngày. Vì vậy đây cũng là thực phẩm bạn nên chú ý trong dịp Tết nếu không muốn tăng cân.

Trái cây luôn là thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân nhưng trái cây sấy khô thì khác, chỉ cần một nhúm nhỏ là bạn có thể nhanh chóng nạp vào cơ thể 100 calo. Vì trái cây sấy khô đã qua chế biến đã được loại bỏ nước nên hàm lượng calo cao hơn trái cây tươi, nếu tiêu thụ nhanh quá nhiều dễ dẫn đến tăng cân. Theo MayoClinic, trái cây sấy khô cũng dễ khiến bạn ăn quá nhiều, dễ khiến bạn béo phì.

Đây cũng là tình trạng dễ gặp ở nhiều người, bởi loại đồ ăn này vô cùng hấp dẫn. Vị thơm, ngọt, đa dạng nên ăn hoài không thấy ngán. Nhiều người sử dụng trái cây sấy khô như một món ăn vặt thường xuyên, đặc biệt là các loại trái cây Thái Lan như sầu riêng sấy khô, măng khô, dâu tây sấy khô … Hoa quả sấy khô Chúng thực sự rất ngon, nhưng lượng đường trong chúng là điều bạn cần cân nhắc khi ăn. Vì nó rất dễ khiến bạn tăng cân.

khoai tây chiên Là một trong những món ăn nhẹ phổ biến, hầu hết khoai tây chiên đều chứa khá nhiều calo, thường chứa hơn 400 calo cho một phần 120g khoai tây chiên. Không chỉ vậy, bạn không chỉ ăn khoai tây chiên mà chúng còn được ăn kèm với các loại nước chấm như tương cà, tương ớt và chúng cũng chứa nhiều đường.

Sự kết hợp giữa khoai tây chiên và nước chấm khiến bạn cứ muốn ăn đi ăn lại và việc tăng cân là điều không thể tránh khỏi. Một số nhà khoa học đã chứng minh không chỉ khoai tây chiên xếp hàngnhưng ngay cả Khoai tây chiên cắt lát mỏng Nó cũng giàu calo và tinh bột. Vì vậy, để giữ gìn sức khỏe cho bạn và gia đình, bạn chỉ nên ăn khoai tây luộc hoặc nướng sẽ tốt hơn rất nhiều so với khoai tây chiên.