Top 10 Công dụng tuyệt vời của nước xương hầm đối với sức khoẻ

Nước hầm xương có chứa collagen, một loại protein rất quan trọng cho cơ thể của bạn. Nó bảo vệ các khớp và gân trong cơ thể, đồng thời kết nối xương và cơ với nhau. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy rằng uống collagen kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C, như cam hoặc quả mâm xôi, có thể thúc đẩy tổng hợp collagen và giúp các vận động viên phục hồi nhanh chóng.

Ngoài ra, có các chất khác trong nước hầm xương đã được chứng minh là giúp giữ cho khớp của bạn khỏe mạnh và giảm các triệu chứng của viêm xương khớp.

Collagen cũng rất quan trọng đối với làn da của bạn. Tuy nhiên, sau tuổi 20, cơ thể chúng ta sẽ sản xuất ít hơn 1% lượng collagen trên da mỗi năm sau đó. Đó là lý do tại sao ăn nước hầm xương có thể thúc đẩy độ đàn hồi của da, ngăn ngừa nếp nhăn và cải thiện quá trình hydrat hóa.

Ăn nước hầm xương có thể giúp đảm bảo hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt. Điều quan trọng là phải duy trì chức năng hàng rào bảo vệ của đường ruột. Nếu không, khi tấm chắn bị thấm có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe. Nước hầm xương có chứa glutamine giúp ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột và giữ cho thành ruột của bạn nguyên vẹn. Nó cũng chứa các axit amin có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh viêm nhiễm, chẳng hạn như tiểu đường, béo phì và ung thư.

Nước hầm xương có chứa glycine. Nó đã được chứng minh là cải thiện chất lượng giấc ngủ, bao gồm thức dậy ít thường xuyên hơn vào ban đêm và khiến bạn cảm thấy ít buồn ngủ hơn vào ban ngày. Nước hầm xương cũng có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn.

Một lợi ích khác của glycine là nó có thể cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ của bạn. Một nghiên cứu cho thấy ăn glycine có thể cải thiện hiệu suất của các nhiệm vụ ghi nhận bộ nhớ trong não. Dù ở độ tuổi nào bạn cũng nên ăn nước hầm xương để cải thiện trí nhớ.

Một số ngôi sao nổi tiếng thế giới cả về tài năng lẫn phong độ như Gwyneth Paltrow, Shailene Woodley hay Salma Hayek đều đã từng được hưởng lợi từ nước hầm xương và có lẽ sớm muộn gì cũng thế. Thức uống đặc biệt này sẽ có mặt trong thực đơn ăn kiêng.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nước hầm xương thường xuyên có thể giảm nguy cơ béo phì. Nó cũng giúp bạn cảm thấy no hơn sau bữa ăn. Nước hầm xương cũng chứa protein, có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn và giảm cảm giác thèm ăn.

Nếu bạn hầm xương trong thời gian dài sẽ giúp chiết xuất nhiều chất dinh dưỡng từ xương hơn so với nước dùng. Bạn có thể nhận được nhiều canxi và magiê hơn theo cách đó.

Tủy cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt và có thể tăng cường hệ miễn dịch, và vitamin B2 và vitamin B12, những chất cần thiết cho chức năng thần kinh.

Nước hầm xương được khuyến khích để tăng cường sức khỏe đường ruột và tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch. Các axit amin như proline, glutamine và arginine giúp điều chỉnh khe hở ruột, tăng cường tính toàn vẹn của ruột và củng cố khả năng miễn dịch ở người và động vật. Nước hầm xương cũng hỗ trợ giấc ngủ, tăng cường năng lượng và giúp duy trì tâm trạng tốt.

Elastin và các hợp chất khác trong da được hình thành do sự hiện diện của collagen. Collagen hoạt động hiệu quả trong việc thúc đẩy độ săn chắc và vẻ ngoài của da. Cùng với gelatin, một chất khác cũng được tìm thấy trong nước hầm xương là collagen cũng hỗ trợ sự phát triển của tóc và giúp móng tay chắc khỏe.

Các axit amin trong nước hầm xương có thể giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp protein cơ bắp. Quá trình này đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển, hoàn thiện và bảo tồn các nhóm cơ xương. Nước hầm xương được coi là một chất giải độc hiệu quả. Sự hiện diện của kali và glycine trong nước hầm xương thúc đẩy quá trình giải độc gan và giải độc tế bào.