Top 14 lợi ích quan trọng của bữa ăn sáng đối với sức khỏe và tâm trạng

Bạn thường thức dậy muộn vào buổi sáng và vội vàng đến nơi làm việc với tâm trạng cáu kỉnh. Bạn có biết rằng, điều này đồng nghĩa với việc bạn đã thực hiện những thói quen buổi sáng có hại cho mình. Việc cảm thấy cáu kỉnh
vào buổi sáng là một điều dễ hiểu, có thể bạn luôn muốn dành thêm thời gian cho
việc ngủ hơn và thường xuyên có cảm giác không muốn phải đi học hoặc đi làm
nhưng bạn lại thật sự quên rằng bạn đang trong trạng thái rất đói. Cáu kỉnh khi đi trên đường chỉ khiến bạn trở nên buồn bực suốt buổi sáng. Làm ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng buổi sáng và ảnh hưởng lớn đến thái độ của bạn trong suốt cả ngày.

Theo một nghiên cứu của Thụy Điển cho biết: điều này có thể làm cho khả năng kiểm soát cảm xúc của bạn bị giảm đi. Bạn dễ bị stress và trầm cảm hơn. Vì vậy bạn có đầy đủ lý do để coi việc di chuyển đến công sở là những chuyến đi vui vẻ, nhẹ nhàng. Bạn hãy tưởng
tượng mình phải làm việc mà không có thức ăn trong suốt khoảng thời gian từ 8- 12 tiếng đồng hồ. Chắc chắn bạn sẽ không trở thành người thân thiện và dễ gần với
bạn bè và đồng nghiệp của mình được phải không nào? Bạn hãy ăn sáng để có thể xử
lý mọi tâm trạng và căng thẳng, bắt đầu một ngày mới nhé.

Các nhà nghiên cứu đã thực hiện một cuộc khảo sát trên 80.000 người bất kì ở độ tuổi từ 45- 74. Đặc biệt, những người được lựa chọn không có tiền sử về bệnh tim mạch và ung thư và họ phải trả lời các câu hỏi liên quan đến thói quen ăn uống của họ. Suốt 15 năm thực hiện nghiên cứu và theo dõi, các nhà nghiên cứu phát hiện ra 3.772 người trong số 80.000 người mắc phải các bệnh tai biến mạch máu não (trong đó 1.051 người bị tai biến mạch não xuất huyết và 870 người bị bệnh mạch vành).

Theo thống kê tại Việt Nam, có khoảng 50% số bệnh nhân bị đột quỵ tử vong, những người may mắn sống sót thì có đến 90% để lại di chứng tàn tật tùy theo mức độ tổn thương của não. Điều đáng lo ngại là trong khi tai biến mạch máu não có thể xảy ra bất cứ ai, bất cứ lứa tuổi nào thì hầu hết mọi người lại cho rằng căn bệnh lý nguy hiểm nhất của não bộ rất khó xảy ra với mình. Từ đó, các nhà nghiên cứu nhận thấy những người có thói quen bỏ qua bữa sáng sẽ có nguy cơ mắc bệnh tai biến mạch máu não cao hơn 18- 36%. Nhất là tai biến mạch máu não do xuất huyết so với những người thường xuyên ăn sáng. Chúng ta hãy rèn thói quen ăn sáng để có có một sức khỏe tốt nhất nhé.

Huyết áp cao là nằm trong nhóm bệnh tim mạch. Ngoài việc dùng thuốc, thì việc lựa chọn một chế độ ăn uống cũng có tầm quan trọng trong điều trị bệnh.Theo bác sĩ chuyên khoa Trần Thị Minh Nguyệt cho biết: bệnh cao huyết áp là nguyên nhân gây tử vong xếp hàng thứ hai sau ung thư và cao nhất trong nhóm các bệnh tim mạch. Theo thống kê mới nhất, tỷ lệ người mắc cao huyết áp chiếm 30% dân số thế giới. Việc phát hiện và kiểm soát loại bệnh này còn rất hạn chế nên người ta gọi nó là “kẻ giết người thầm lặng”.

Nếu có một chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh, kiểm soát tốt huyết áp, người bệnh vẫn có sức khỏe tốt và hầu như không ảnh hưởng đến tuổi thọ cũng như chất lượng cuộc sống. Bác sĩ Nguyệt khuyên bệnh nhân đã được thầy thuốc chẩn đoán xác định bị cao huyết áp nên tuân thủ chế độ điều trị nghiêm ngặt, theo dõi thường xuyên và giữ nhịp độ sinh hoạt, ăn uống thích hợp. Bởi tăng huyết áp chính là nguyên nhân chính dẫn
đến căn bệnh tai biến mạch máu não đã được nhắc đến ở top 1. Tăng huyết áp thường
xảy ra vào buổi sáng. Vì những người bỏ bữa sáng có khoảng thời gian phải nhịn
đói quá dài, thậm chí từ 16- 17 tiếng và trong khoảng thời gian đó kết hợp với
việc bỏ bữa sáng, điều này sẽ gây ra
kích hoạt trục dưới đồi- tuyến yên. Vì thế, bạn hãy luôn nhớ ăn sáng thường xuyên
và điều độ để đảm bảo một sức khỏe tốt và tránh xa các căn bệnh huyết áp tệ hại
này nhé.

Buổi sáng là thời gian làm việc và học tập với cường độ cao nhất trong ngày của nhiều người nên không thể thiếu nguồn năng lượng, dưỡng chất từ thực phẩm. Tế bào não đặc biệt nhạy cảm với sự thiếu hụt oxy và các chất dinh dưỡng. Đã có nhiều nghiên cứu chứng minh việc ăn một
bữa ăn với đầy đủ chất dinh dưỡng vào buổi sáng có thể giúp bạn có cơ hội tăng
cường và cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể. Phòng tránh những nguy cơ mắc
các bệnh lây truyền từ người này sang người khác qua các môi trường trung gian
từ người sang người như cảm cúm. Nếu nhịn ăn sáng hoặc chỉ ăn qua loa, tình trạng đói có thể gây hại cho việc duy trì chức năng não, dẫn đến kém linh hoạt, không nhanh nhạy và chính xác.

Khi không cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cho cơ thể, dễ bị hạ đường huyết, mệt mỏi, hoa mắt, năng suất lao động kém, dễ bị sai sót trong công việc. Học sinh, sinh viên nhịn đói đến lớp buổi sáng sẽ học tập kém tập trung, hay quên, dễ buồn ngủ, dễ cáu gắt, có thể bị ngất… Bữa ăn sáng đủ chất sẽ giúp đánh thức cơ thể, bộ não tỉnh táo, tăng cường trí nhớ và tăng năng suất làm việc cả ngày.

Bữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng. Bạn
cũng có thể xem đây là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày đối với những người muốn
lập kế hoạch giảm cân. Vì nếu bạn bỏ bữa ăn sáng sau một đêm dài, bạn sẽ có xu
hướng ăn nhiều hơn vào bữa trưa và bữa tối khiến cho tình trạng tích trữ mỡ thừa
sẽ dễ dàng diễn ra hơn và gây ra béo phì cho cơ thể. nhưng nếu bạn thành lập thói
quen ăn sáng từ bây giờ, nó sẽ giúp bạn trong vấn đề thực hiện quá trình trao đổi
chất một cách ổn định. Từ đó việc đốt cháy chất béo sẽ được diễn ra một cách
suôn sẻ và trọng lượng cơ thể cũng giảm một cách đáng kể.

Chìa khóa của chế độ ăn kiêng chính là việc ăn những loại thực phẩm tạo cảm giác no lâu để hạn chế đồ ăn nạp vào cơ thể. Những thực phẩm giàu chất xơ có thể làm được điều tuyệt vời này. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, một bữa sáng có ít nhất 8 gram chất xơ là bữa ăn lý tưởng cho kế hoạch giảm cân. Bữa sáng nên có ngũ cốc và một ít hoa quả tươi nhé, bởi chúng là loại thực phẩm rất giàu chất xơ. Một cốc sinh tố hoa quả vào buổi sáng có thể cung cấp cho bạn 11,7 gram chất xơ. Hay những loại thực phẩm có hàm lượng protein cao và không đường cho bữa sáng mà bạn nên chọn là: Trứng, sữa chua không đường, ngũ cốc và các loại hạt.

Như bạn đã biết, bạn phải ăn tối vài giờ
trước khi đi ngủ để cơ thể có thời gian tiêu thụ chúng. Điều này có nghĩa là
sau khi bạn thức dậy vào buổi sáng thì thức ăn đã được cơ thể tiêu thụ hết với thời gian cũng khá dài. Nên bữa sáng là bữa ăn quá quan trọng trong ngày. Nó cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc. Đặc biệt đối với người mắc đau dạ dày, bữa sáng lại càng cần thiết hơn nữa. Thêm vào đấy, buổi sáng là khi dạ dày của chúng ta chứa khá nhiều axit dịch vị dư thừa, dễ tăng co thắt cũng như tổn thương dạ dày, làm cho cơn đau dạ dày nghiêm trọng hơn.

Người bị đau dạ dầy không phải ăn gì cũng được, mà chúng ta bắt buộc có chế độ ăn uống hợp lý, đầy đủ và đúng cách để giảm thiểu tổn thương tới dạ dày. Mặt khác, nhiều người thường cho rằng buổi sáng sau lúc thức dậy cơ thể chưa hoạt động gì nhiều nên không buộc phải bổ sung năng lượng. Tuy nhiên đây là quan niệm hết sức sai lầm, gây hại quá lớn đến sức khỏe dạ dày của chúng ta. Nếu bạn không nạp thức ăn khác vào dạ dày, nó sẽ vẫn co
bóp và tiết dịch vị, điều này lâu dài sẽ dẫn đến căn bệnh viêm loét dạ dày rất
đáng sợ.

Bữa sáng không chỉ vô cùng quan trọng cho
tình trạng sức khỏe về lâu dài, mà nó còn giúp chúng ta có một ngày làm việc
tràn đầy năng lượng. Tuy các bữa ăn đều rất cần thiết, nhưng bữa sáng
chiếm khoảng 30% năng lượng của cơ thể trong một ngày. Bỏ bữa sáng là nguyên
nhân chính dẫn đến tình trạng mệt mỏi, mất tập trung, giảm năng suất làm việc,
thậm chí là gây ra tai nạn. Đây chắc chắn là một trong những lý do chính để ăn uống lành mạnh vào buổi sáng .

Để có nguồn năng lượng dồi dào bạn nên ăn thực phẩm giàu chất xơ, carbohydrate và protein. Bữa sáng lành mạnh bổ sung các cửa hàng glycogen. Glycogen là một polysacarit của glucose hoạt động như một dạng dự trữ năng lượng trong cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng nên ăn một bữa sáng đầy đủ chất
dinh dưỡng để cơ thể được chuyển hóa một cách tốt nhất.

Theo một số nghiên cứu đã chứng mình nếu chúng ta duy trì bữa ăn sáng với đầy đủ dưỡng chất (đạm, xơ, béo) thì
đây cũng là một cách làm gián tiếp góp phần lớn trong việc kéo dài tuổi thọ của chính mình. Năng lượng dồi dào là điều kiện tiên quyết cho một sức khỏe tốt và chống lại bệnh tật. Từ đó sẽ làm tăng tuổi thọ cho con người.

Vì các lợi ích quan trọng của bữa ăn sáng đối với sức khỏe như vậy, các bạn tuyệt đối không nên bỏ bữa ăn quan trọng này mà nên đưa nó vào danh sách các thói quen hàng ngày của mình nhé. “Sức khỏe là vàng” vì thế bạn nên chú ý quan tâm thật đúng mức đấy. Nếu bạn không ăn sáng sẽ gây
ảnh hưởng đến việc trao đổi chất và khiến cơ thể thiếu hụt năng lượng. Tất nhiên, bạn sẽ ăn
nhiều vào buổi trưa và tối, về lâu dài, điều này không tốt cho sức khỏe của
bạn.

Việc ăn bữa sáng thường xuyên có thể giúp bạn trong việc giảm thiểu các loại cholesterol xấu. Bởi khi bạn bỏ bữa sáng, bạn cũng đang tạo ra một chuỗi phản ứng xấu trong cơ thể của bạn. Nó làm chậm quá
trìn trao đổi chất. Chất béo sẽ bị tích
trữ lâu hơn trong cơ thể bạn, khi đó bạn sẽ cảm thấy đói
và có xu hướng ăn nhiều vào bữa trưa. Cuối cùng, bạn sẽ bị tăng
cân và cả các cholesterol xấu của bạn cũng sẽ phát triển. Thông thường, 1 số loại Cholesterol rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nhưng chế độ ăn giàu chất béo bão hòa và cholesterol sẽ làm tăng mức LDL – cholesterol xấu. Mức LDL cao chính là nguyên nhân gây nên những mảng trên động mạch, gây ra các bệnh về tim và đột quỵ. Trong khi đo HDL là cholesterol tốt bài tiết những cholesterol từ trong máu. Có thể làm giảm LDL và tăng mức HDL nhờ chế độ ăn uống.

Khi bạn phát hiện lượng cholesterol trong máu cao, điều này sẽ giúp bạn thay đổi chế độ ăn uông cũng như sinh hoạt để giảm lượng cholesterol. Lượng Cholesterol thấp sẽ giảm bớt nguy co mắc các bệnh tim mạch. Uống thuốc sẽ làm giảm được lượng Cholesterol. Ngoài ra ăn uống và tập thể dục điều độ cũng hạn chế được các nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Những cách đơn giản sau sẽ giúp bạn giữ được sức khỏe tốt:

Bữa sáng là bữa ăn duy nhất
mà bạn có thể ăn nhiều hơn so với các bữa khác trong ngày mà lại không cần phải
qua lo lắng về cân nặng của mình. Thế thì tại sao bạn không ăn những món ăn mà
bạn thích hoặc bạn có thể ăn nhiều hơn một chút chứ nhỉ? Từ đó bạn có thể dậy
sớm hơn, chuẩn bị các món ăn và khởi đầu một ngày mới khỏe khoắn, tràn đầy năng
lượng.

Vậy nên bữa sáng cũng là động lực để ta lấy ngồn năng lượng dồi dào trong ngày. Ngủ đủ giấc, không ngủ nướng sẽ cho ta cảm giác khoan thai và đi làm với tinh thần phấn trấn.

Buổi sáng là khoảng thời gian học tập và làm việc cao nhất trong ngày. Bạn không thể thiếu được nguồn năng lượng bổ sung từ thực phẩm. Ăn sáng sẽ giúp duy trì tinh thần học tập, làm việc minh mẫn liên tục, cung cấp lượng Glucoza trong máu, nguồn năng lượng chính của não.

Nhịn ăn sáng hay chỉ ăn qua loa sẽ không cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vào giữa hay cuối buổi sáng, đường huyết sẽ giảm làm bạn cảm thấy mệt mỏi, hoa mắt, năng suất lao động giảm, dễ bị sai xót trong công việc và dễ gây tai nạn lao động. Đối với học sinh, sinh viên thì nhịn ăn sáng sẽ ảnh hưởng đến việc học, kém tập trung, hay buồn ngủ…

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bỏ bữa sáng góp phần làm tăng huyết áp, kháng insulin và lượng đường trong máu cao. Bữa sáng có chất lượng với ngũ cốc thô giúp giảm cholesterol trong máu, giảm béo và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Khi ăn một bữa sáng hợp lý là bạn đang điều tiết lượng đường trong máu. Không ăn sáng, bạn sẽ đói nhanh hơn trong suốt cả ngày và bạn dễ dàng rơi vào tình trạng ăn uống mất kiểm soát. Đây là nguyên nhân trực tiếp khiến bạn tăng cân nhanh chóng, cũng là nguy cơ mắc các bệnh khác do ăn uống quá độ và dư thừa lượng đường, như bệnh tim mạch, tiểu đường…

Đối với làn da, bữa sáng có khả năng nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp từ bên trong. Cải thiện chức năng miễn dịch của các lớp biểu bì để chống lại những tác nhân có hại từ môi trường. Những ý tưởng ăn sáng giảm cân tốt nhất nên ăn trứng. Ăn trứng cũng hữu ích để có được làn da khỏe mạnh tươi sáng. Lòng trắng trứng là một trong những biện pháp giúp phục hồi làn da. Nó rất giàu Vitamin A và collagen. Collagen là cấu trúc chính và protein phong phú nhất được tìm thấy trong mô liên kết động vật và chứa các axit amin cụ thể như glycine, hydroxyproline và arginine.

Như vậy để có làn da tươi trè bạn nên duy trì bữa sáng thật tốt. Bởi bữa sáng luôn cung cấp năng lượng dồi dào cho các hoạt động của bạn. Khi bạn khỏe mạnh, bạn sẽ luôn tỉnh táo và hưng phấn trong công việc. Điều đó cũng ảnh hưởng rất lớn đến làn da của bạn.