Top 7 Đặc sản ngon nổi tiếng của Đồng Nai

Lá thường mọc ở rừng cao su, có vị chua đặc biệt. Lá lốt nhặt kỹ, rửa sạch, vò nát; luộc sơ với một ít thịt đầu, cổ, chân giò. Món canh chua lá giang có vị chua của lá giang, vị béo ngọt của thịt gà, thơm thơm của ngò gai, quế chi. Đây là món ăn thường được nấu trong các bữa nhậu hay các buổi họp mặt gia đình. Canh gà lá giang, canh chua lá giang, canh cá lá giang, lẩu cá kèo lá giang,… sẽ là những lựa chọn vô cùng hấp dẫn.

Địa chỉ tham khảo: Quán Vườn Bưởi Nam Huệ, 109/7 Hương lộ 9, Ấp Vĩnh Hiệp (Cù lao Tân Triều), Tân Bình, Vĩnh Cửu, Đồng Nai. Điện thoại: 061.3965.555

Cơm được nấu trong niêu đất, trộn với các gia vị như thịt gà, chà bông, nước mắm. Cơm có mùi thơm rất nồng nàn, vị cơm mặn ngọt. Món ăn này là món ăn đặc trưng của vùng đất Long Khánh, Đồng Nai. Tuy nhiên, gần đây nó đã dần trở nên phổ biến và có mặt trên hầu hết các quán ăn, quán nhậu ở Biên Hòa.

Cơm chiên cá mặn Hoàn toàn không có vị mặn nào cả, thịt cá rất mềm và không nát, không có quá nhiều xương nên rất dễ ăn. Những hạt cơm chiên nóng hổi, ​​giòn rụm, có màu vàng đều mà không hề bị khô. Cơm chiên cá mặn với một chút dưa muối thì còn gì tuyệt hơn?

Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Việt Nam, 14 Cách Mạng Tháng 8, Xuân An, Long Khánh, Đồng Nai. Điện thoại: (061) 3877629.

Cách thành phố Biên Hòa 3 km, Làng bưởi tân triều tọa lạc tại xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai. Nơi đây nổi tiếng với khung cảnh miền quê yên bình và những vườn bưởi xum xuê… Do được trồng trên vùng đất phù sa nên bưởi ở đây có vị ngọt thanh rất đặc trưng mà không nơi nào có được.

Bưởi ở đây nổi tiếng thơm ngon, chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Một điều độc đáo của bưởi da xanh Tân Triều mà nhiều người không biết là càng để lâu thì càng ngọt như đường. Khi chế biến các món ăn, hầu như không có phần nào còn sót lại trên quả bưởi. Vỏ bưởi được chế biến thành chè bưởi, nem bưởi, tép bưởi làm gỏi bưởi, rượu bưởi… Đặc biệt, người dân Tân Triều rất mến khách, mến khách.

Cempedak được trồng nhiều ở Long Khánh, Đồng Nai. Quả mít thường nhỏ hơn mít bình thường gấp nhiều lần nhưng lại có vị ngọt rất đặc trưng (giống như vị của mít ướt trộn sầu riêng). Mít thì ở đâu cũng có nhưng mít tố nữ thì hiếm hơn, ngon hơn (tất nhiên là đắt hơn) và Long Khánh là nơi có nhiều mít tố nữ nhất và ngon nhất.

Không cần biết có chính xác không (muốn biết thì … không có cách nào biết được), chỉ cần bạn vui là đủ! Chính vì vậy mà người ta càng yêu thích mít Tố Nữ hơn. Quả mít tố nữ ngon thật. Mùi tuyệt vời! Đúng như người ta nói, nó có mùi thơm như mùi mít. Một điều tuyệt vời nữa là khi thái trái mít, chỉ cần cầm cùi mít nhấc lên là chúng ta đã có ngay một chùm mít chứ không phải ngồi nhặt từng múi mít ra như trái mít thông thường. Đó cũng là lý do tại sao người ta cắt chứ không phải là chặt trái mít.

Nấm mối rất phát triển ở khu vực Bình Sơn, Long Khánh hay Cẩm Mỹ. Nấm mối mọc vào đầu mùa mưa ở vườn rẫy hoặc lô cao su. Nấm mối thường được người dân soi đèn vào ban đêm, nhất là sau cơn mưa. Thời điểm nấm ngon nhất, có giá trị cao nhất là khi nấm còn mới, nấm ở dạng búp. Đến trưa, khi nấm lớn, không còn giòn và ngọt. Nếu gặp mưa, nấm sẽ bị thối ngay. Vì vậy, để có được những cây nấm ngon nhất và bán được giá nhất, người dân phải vào rừng hái từ nửa đêm. Mới sáng sớm mang nấm ra khỏi rừng đã có lái buôn chờ sẵn. Sau đó, nếu khỏe có thể vào rừng tìm thêm, nhưng càng về trưa, nấm càng to, càng không có giá trị.

Nấm mối ngọt hơn thịt gà, có mùi vị lạ miệng, hấp dẫn, có thể dùng để nấu cháo, bột chiên … Tuy là món ăn dân dã nhưng những người sành ăn khẳng định trên đời này không có loại nấm này. Nấm mối nào ngon hơn nấm mối? Dù là món canh, món cháo, món xào, kho hay nướng thì nấm mối vẫn đứng đầu thực đơn. Trong đó hấp dẫn nhất là làm nhân bánh xèo hoặc ướp với muối ớt rồi gói lá lốt, lớp lá chuối nướng vừa giòn, vừa ngon, vừa đậm đà, không một loại nấm nào sánh được.

Gỏi cá biên hòa Được làm từ nguyên liệu tươi. Cá được vớt trực tiếp từ hồ, sơ chế và nạo thành những sợi dài mỏng. Cá trắng tươi, trộn thính, tỏi, hành, riềng, sả… có màu vàng ruộm, giúp cá không có mùi tanh và tạo độ khô cần thiết. Gỏi cá được ăn kèm với bánh tráng và chấm với nước mắm sền sệt mang đến vị mặn mặn, béo ngậy. Món này có nhiều ở các quán ăn trên Cù Lao Phố – Biên Hòa. Quán gỏi cá Tân Mai ở 105/523 Phạm Văn Thuận.

Nếu đến vùng Biên Hòa, Tân Mai hay Tam Hiệp, bạn không thể không ghé quán gỏi cá Đồng Nai, nằm sát sông, làng cá bè Tân Mai. Trong đó, có món gỏi cá đặc biệt là “gỏi cá Tân Mai”. Chỉ đơn giản là một đĩa thịt, cá với nước dùng với đủ loại rau và không gian đặc trưng, ​​vậy mà gỏi cá Biên Hòa đã được biết đến như một thương hiệu ẩm thực bình dân độc đáo.

Dế cơm là loài dế có kích thước gấp ba lần dế ta và dế Thái Lan. Chúng được khử mùi bằng giấm, nhồi (thịt bọc đậu phộng) vào bụng, ướp nước mắm rồi chiên vàng. Sau khi chiên với nước mắm, dế rất giòn và đậm đà, béo ngậy. Ngoài ra, nhiều người còn thích lăn bột để chiêu đãi thực khách cũng vô cùng hấp dẫn.

Trước đây, dế chiên nước mắm chủ yếu là dế Thái, dế mèn, ít ai ăn được món dế chiên nước mắm vì đây là loại dế đặc biệt sống dưới đất, khó nuôi. Dế cơm to gấp 3 lần dế Thái và dế Thái, vì to nên người ta cho hạt lạc vào bụng dế cơm làm cho dế cơm có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn các loại dế khác. . Ở Đồng Nai, món ăn hòa quyện tất cả những hương vị này.