Top 10 Món ăn tốt cho người mắc chứng bệnh Alzheimer

Ô liu chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, vitamin K, polyphenol có khả năng giảm thoái hóa não. Ngoài ra, chất béo có trong ô liu còn giúp tăng khả năng ghi nhớ cũng như chức năng nhận thức ở người cao tuổi.
Món canh sò huyết ô liu cách làm rất đơn giản mà lại thơm ngon vô cùng. Đầu tiên, bạn cắt nhỏ hành boa-rô, cắt nhỏ bèo tấm, ô liu ngâm chua bỏ hạt. Còn sò thì chỉ lấy phần thịt sò. Tiếp theo, bạn trần nhẹ bắp ngô, chân gà, ô liu, nấm hương để canh không bị chua. Sau đó cho chân gà vào nồi nước dùng đã ướp gia vị, thêm hành tím nướng, hành boa-rô, sò điệp vào xào với hành boa-rô và chút hạt nêm cho thơm rồi cho nước dùng vào, thêm đường phèn để tạo vị ngọt. Tiếp theo, bạn hòa bột sắn dây với một ít nước lọc, thêm nước ép cà rốt để tạo màu đẹp mắt rồi cho vào nước dùng để tạo độ sánh. Cuối cùng cho hạt ngô, nấm, ô liu vào là hoàn thành món súp sò điệp ô liu với vị ngọt chắc của sò, vị chua nhẹ của ô liu ngâm chua, thêm nước sốt ngọt ngào chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon. đồ ăn ngon hấp dẫn. Món ngon này có giá khoảng 250-300k cho 3-4 người ăn.
Để thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này, bạn có thể đến nhà hàng Top of the Town trên tầng 25 của khách sạn Windsor Plaza tại 18 An Dương Vương, Q.5, TP.HCM. Thành phố Hồ Chí Minh

Đầu tiên, bạn cắt sả và bào mỏng mận, sau đó ướp cá basa phi lê với gia vị, hạt tiêu, đặc biệt là dầu oliu, thêm chút lá chanh cho thơm rồi trộn nhẹ tay cho cá thấm đều gia vị. Xếp miếng cá lên rãnh thoát nước, đặt ô liu lên trên cá và đừng quên rưới một lớp dầu ô liu lên từng lớp cá để giữ độ ẩm cho cá, sau đó xếp cá lên trên. , cứ xếp như vậy cho đến khi cá chín. được rồi. Gói cá trong giấy bạc và hấp chín. Tiếp theo, trộn mận bào, cà tím, ô liu đã ngâm với xì dầu, chanh bột và một chút dầu ô liu để làm món ăn kèm. Xào sả với dầu oliu, cho cá vào hấp, cho sữa đặc, chút cải xanh, chanh bột, muối vào đun sôi rồi vớt sả ra để có nước sốt rất đặc biệt. Rưới nước sốt lên cá hấp oliu và thưởng thức cùng salad mận và cà tím, thêm độ dẻo của cơm nếp, chắc chắn bạn sẽ bị món cá basa hấp oliu chinh phục ngay từ lần thử đầu tiên. Một suất cá basa hấp ô liu có giá từ 180-200k.
Đây cũng là một trong những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thưởng thức tại nhà hàng Top of the Town trên tầng 25 của khách sạn Windsor Plaza tại 18 An Dương Vương, Quận 5, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Đầu tiên, bạn đập dập tiêu xanh, sau đó cho dầu hào, xì dầu, dầu oliu, bột nêm vào trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đổ nước sốt lên ức vịt đã rút xương và xoa bóp cho đến khi thịt ngấm hoàn toàn. Trộn cá basa tươi, ô liu, cà chua bi với gia vị và hạt tiêu rồi tạo thành khối để làm nhân. Sau đó cho phần nhân vào thịt vịt và cuộn lại. Bọc giấy bạc rồi cho vào nồi, thêm nước dừa, nước sôi, hành tím xay, tiêu xanh, đường phèn và nửa lon bia vào nấu cho đến khi thịt chín. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn, được cắt thành từng lát vịt nhồi ô liu rồi chan nước dùng vào, chắc chắn bạn sẽ phải ngất ngây bởi hương vị của món ăn này, vị ngọt mềm của thịt vịt và sự lạ miệng của ô liu được thêm vào một chút thơm của tiêu xanh, tất cả tạo nên một hương vị tinh tế đến nao lòng. 1 suất vịt nhồi oliu có giá khoảng 160-200k.
Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể đến nhà hàng Top of the Town trên tầng 25 của khách sạn Windsor Plaza tại 18 An Dương Vương, Q.5, TP.HCM. Thành phố Hồ Chí Minh

Chất béo omega-3 trong cá thu không chỉ là chất béo có lợi cho tim mạch mà giờ đây nó còn được chứng minh là giúp chức năng não bộ của bạn trở nên nhạy bén hơn. Các bác sĩ khuyến cáo bạn nên ăn ít nhất 1 bữa cá mỗi tuần để ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí nhớ ở tuổi già nói riêng và nâng cao sức khỏe tổng quát nói chung.
Món gỏi xoài cá thu khá dễ chế biến, đầu tiên bạn cho xoài băm, ớt hiểm, cà rốt, rau răm, đậu phộng, hành phi, tỏi phi và nước mắm chua ngọt tỏi vào trộn đều. Cá thu áp chảo vàng ươm ăn kèm với gỏi xoài thập cẩm vô cùng hấp dẫn đảm bảo bạn sẽ không chảy nước miếng. Món gỏi hấp dẫn này có giá từ 120 – 150k / 1 suất.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Stix số 174A Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Đầu tiên, bạn ướp cá thu với gia vị, sau đó cho cá vào áp chảo đến khi chín vàng. Bây giờ chúng ta hãy làm nước sốt, xào hành tỏi băm, sau đó thêm xì dầu, thêm một chút mật ong và cuối cùng là nho tươi đã gọt vỏ là có ngay món sốt nho thơm ngon bất ngờ rồi. Bạn hãy tưởng tượng khi cắn vào lớp cá thu giòn ngọt bên ngoài, cảm nhận hương vị của nước sốt nho thấm vào cá và lan tỏa trong miệng. Món này có giá khoảng 130 – 150k / 1 suất.
Một món ăn hấp dẫn khác từ cá thu mà bạn có thể thưởng thức tại nhà hàng Stix tại 174A Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Đầu tiên, bạn cắt bí xanh, bí vàng thành những lát mỏng dài. Tiếp theo, bạn cho lát bí vào nước sôi rồi cho nhanh vào thau nước đá để lát bí được dai và dễ cuộn. Sau đó, chuẩn bị nước sốt hoàn hảo và bạn có thể bắt đầu cuốn cá. Xếp bí ngòi, bí vàng lên trên 1/2 miếng, thêm nguyên liệu chính là cá thu, salad tên lửa, nước sốt đặc biệt rồi cuộn nhẹ. Vậy là chúng ta đã có món chả cá xinh xắn rồi. Miếng chả cá đậm đà hương vị biển được gói gọn trong cái giòn giòn của bí và nước sốt lan tỏa nơi đầu lưỡi khi ăn sẽ khiến bạn lưu luyến mãi hương vị này. Giá 1 suất gỏi cá thu tên lửa từ 120 – 150k.
Ghé nhà hàng Stix tại 174A Nguyễn Đình Chiểu, Q.3, TP. Hồ Chí Minh để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Món ngon này là sự kết hợp độc đáo khiến bạn khó quên. Đầu tiên, ướp cá với tiêu xay sau đó xào cá cho đến khi cá vừa chín tới. Tiếp theo, bạn cắt tỏi đen và tỏi đã nướng thành từng lát mỏng, cho sữa chua, mâm xôi, sữa tươi vào trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Vậy là xong, món cá thu sữa chua tách bơ tỏi đen đã sẵn sàng rồi. Vị chua nhẹ của mâm xôi cùng với mùi thơm nhẹ của sữa chua và chút cay nồng của tỏi vừa tạo nên một loại nước chấm độc đáo vừa góp phần làm tăng hương vị cho món ăn. Giá cá thu sốt sữa chua tỏi đen từ 100 đến 150k / 1 suất.
Một món ăn hấp dẫn khác với cá thu mà bạn có thể thưởng thức tại nhà hàng Stix tại 174A Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Bạn có biết rằng các loại trái cây mọng nước như dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của các tế bào thần kinh. Theo các bác sĩ, bạn nên ăn 2 lần một tuần các loại quả mọng.
Đầu tiên, bạn cho đường nâu vào bát, cho một chút dầu ăn vào đánh đều rồi cho trứng vào đánh mạnh để đường quyện với trứng tạo thành màu vàng nhạt. Thêm sữa và hạnh nhân, trộn đều, chia bột thành 3 phần, sau đó thêm bột mì nguyên cám, chứa nhiều chất xơ, dinh dưỡng và khoáng chất. Tiếp theo, cho việt quất vào, thêm một chút vani để tạo mùi thơm cho bánh. Cho hỗn hợp bột vào khuôn, rắc thêm một chút mứt trên mặt rồi nhanh chóng cho bánh vào lò nướng. Bánh muffin việt quất khi ăn có thể thêm những lát dâu tươi trên mặt, điểm nhấn là nước sốt nhẹ của bánh cộng với vị chua chua thơm thơm của việt quất, thêm chút beo béo của sữa hạnh nhân chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. thích xem. 1 suất bánh muffin việt quất có giá từ 120 – 150k.
Để thưởng thức món ngon này, bạn có thể đến Heu’s little angle 93/42 Hoàng Hoa Thám, P.6, Q.Bình Thạnh, TP. HCM.

Đây là một món bánh rất đơn giản nhưng rất ngon. Đầu tiên, đánh trứng với mật ong cho đến khi có màu vàng nhạt. Tiếp theo, thêm nước lá dứa, muối, sữa đậu nành, 1 thìa vani vào và đánh nhẹ để hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo, bạn cho mứt dâu vào trộn đều rồi cho bột mì nguyên hạt vào, như vậy là món bột đã hoàn thành. Phủ bơ vào chảo rồi chia bột, nhớ dàn đều bột trên chảo rồi lật bánh sao cho vàng đều hai mặt. Vậy là món bánh xèo đã hoàn thành. Xếp bánh thành nhiều lớp tùy thích, cho sữa chua Hylap với dâu tây và việt quất tươi lên trên và rưới mật ong lên rồi thưởng thức, một món bánh dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Bánh thập cẩm này có giá khoảng 120 – 150k / 1 suất.
Bạn có thể thưởng thức món bánh hấp dẫn này tại Heu’s little angle 93/42 Hoàng Hoa Thám, Phường 6, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.

Branola – món ăn được coi là thực phẩm dinh dưỡng thời thượng. Đầu tiên, nghiền nhỏ hạt điều, hạnh nhân và óc chó, sau đó cho các loại hạt này vào bát, thêm vừng trắng, vỏ cam băm nhỏ, bơ, mật ong và trộn nhẹ nhàng để mọi thứ kết hợp với nhau. Tiếp theo cho yến mạch vào trộn đều. Dàn đều hỗn hợp ra khuôn cho thật đều rồi cho vào lò sấy khô. Món branola sẽ rất ngon với cách thưởng thức như sau: cho sữa chua vào ly, thêm 1 lớp dâu tây rồi đến branola, lặp lại cho đầy ly rồi cho một ít việt quất, dâu tằm, dâu tây lên trên. Hãy thử nhắm mắt lại và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món tráng miệng này. 1 suất tráng miệng này có giá khoảng 100 – 150k.
Đây là một món tráng miệng berry tuyệt vời khác từ Heu’s little angle 93/42 Hoàng Hoa Thám, Phường 6, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.